怎樣測試食品的水分活度？

水分活度的測定方法有傳統(tǒng)的擴(kuò)散法和ERH水分活度測試儀器法等。傳統(tǒng)的擴(kuò)散法至少需要24小時(shí)，而ERH法在幾分鐘內(nèi)就可以得到結(jié)果。

    水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。

    近年來，許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為食品質(zhì)量的必檢指標(biāo)。幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。水分活度對(duì)微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

    那么怎樣測試食品、糧食籽粒的水分活度呢：MS2100水分測試技術(shù)幫您解決一切問題。   

    MS2100水分測試技術(shù)是針對(duì)微量水分測試而設(shè)計(jì)的水分測試產(chǎn)品。是當(dāng)今世界zui時(shí)髦的解決微量水分測試難題的技術(shù)。其特點(diǎn)是依賴于成熟的新的專li技術(shù)，加強(qiáng)單片微機(jī)的數(shù)據(jù)模型化處理，使其能滿足以前難以實(shí)現(xiàn)的測試要求。

H BD5MS2100水活度分析儀的技術(shù)參數(shù)：   

測試量程: 水分活度：0.003-1.000aw

分辨率： HBD5Wa:0.001aw

準(zhǔn)確度:  HBD5Wa:0.005Aw; (溫度變化<+/-0.3°C.min 常溫 )

工作溫度: -20 to 85°C; -50 to 200°C 

儀器工作環(huán)境：-10 to 60°C； 濕度：0-90%

可以到現(xiàn)場以平衡方式測試，電池供電。

3種測試模式支持：快速,預(yù)斷,平衡

典型快速測試時(shí)間：~5 mins

供電： HBD5 NiCd電池，連續(xù)工作24小時(shí)，待機(jī)1周